13 Eylül 2014 Cumartesi

KAHVALTIDA FIRINLANMIŞ PEYNİR



Ezine peyniri ;üzerine küp doğranmış domates, yesil biber, sarımsak, top kekik ve bol zeytinyağ...Sonra doğru fırına; )) 

GİRİT KABAĞI İÇİNDE HAVUÇ TARATOR



GIRIT KABAGI ICINDE HAVUC TARATOR....

Bazen cok bilindik tatlar , farklı sunumlarla yeniden hayat bulabilir;)
 

TAZE FASÜLYE



KIS ICIN DIFRIZE FASULYE KOYMAK ICIN;

Fasulyelerinizi ayıkladıktan sonra güzelce yıkayıp tencerinize alıp . Üzerine rendelenmis domates ve cok az tuz ekleyip fasulyeleriniz hafifce sararana kadar pisirin.

Altını kapatıp soğumaya bırakın ve daha sonra posetleyip kaldırın. 

Bu sekilde yaptığınızda fasulyeleriniz sanki yeni taze gibi lezzetli olacak ve rahatsız edici donuk tadını asla hissetmeyeceksiniz.Ustelik domatesleri de icinde olacak;)

BÖRÜLCE



Simdi tam da börülce zamanı. ...Ben kendi adıma salatasını çok seviyorum.

Yaz aylarında Börülce lerin saplarını kesip ayıkladıktan sonra buharda ön pisirme yapıp hemen buzlu suyun içine atıyorum.

Daha sonra cıkartıp kuruluyor ve posetleyip difrize yerlestiriyorum.

Kısın poşeti buzluktan cıkartıp yeniden buharda 15 dk kadar pismesini tamamlayıp ; sarımsak, zeytinyağ, limon ve tuzu robottan geçirip hazırladığım sosu üzerine gezdirip taptaze servis yapıyorum